温州小吃排行榜前十名,温州十大特色小吃排行

温州十大特色小吃排行

温州十大特色小吃

温州风景优美,美食众多,自古就有“食在温州”的美誉.温州小吃品种繁多,制作精美、口味独特,极具地方特色.以下是小编为大家收集的温州十大特色小吃,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助.

十大特色小吃

1、塘头麦饼

塘头麦饼,小且薄,黄而不焦,韧而不硬.麦饼馅的选料十分讲究,比如梅干菜、萝卜丝等都是向山里的农家定购的.特别是这梅干菜,买来后加工的程序也是十分复杂:切、洗、甩干后,再蒸24小时,然后选择较细的再炒制,而且还特别加入了白糖等进行调味.

轻轻咬上一口,喷香的味道在嘴里回转,绝对是实力派的小吃.

地址:永嘉县瓯北镇塘头东大街46号

2、老仓桥猪脏粉

猪脏粉是少有的一种能兼任正餐、点心和宵夜的地方美食之一,而“老仓桥猪脏粉”是本地人公认的美味,被誉为“温州最好吃的猪脏粉之一”.

老板几十年如一日的坚持造就了一份堪称经典的美食小吃,吸引着一拨又一拨的食客.猪大肠是从锅里捞出来现切的,入味又新鲜,鸭血鲜滑又爽嫩,入口的依然是那一种经得起时间考验的老味道.

地址:鹿城区仓桥街199号

3、强能鱼圆

强能鱼圆制作工艺创于1955年,是温州当地久负盛名的正宗美食小吃.鱼圆原料精选新鲜大鮸鱼,在传统手工技艺上结合现代技术研发,使鱼圆的口感具有清、鲜、嫩、韧的独特口味.

如今,强能鱼圆已在温州各地开出餐饮连锁门店四十多家.先后荣获“中华名小吃”、“浙江老字号”、“浙江名点”、“温州十大旅游产品”等殊荣.

4、十八家米面

十八家面馆的米面虽然面市不久,却是后起之秀,用搪瓷碗盛着,汤汁清清爽爽,米面有劲道.就像儿时生病没胃口,母亲端一碗米面在面前,对,就是那种味道!

地址:鹿城区下吕浦春晖路185号

5、瓯味谣八宝饭

瓯味谣八宝饭以糯米为主,辅以葡萄干、红枣、莲子、桂圆、桔梗、胡绿瓜、瓜子仁、麻心等“八宝”制作而成.口感软糯,麻香诱人,富有层次感.但凡“老温州”品尝过后都会感慨:对,就是以前那个味!曾在两届温州市民年货节上卖断货.

地址:鹿城区桥儿头紫微7栋102室

6、温宫九层糕

九层糕是浙闽一带的传统小吃,早些年,每年七夕节前,家家户户都有做九层糕的习俗,层层叠叠,黄棕相间,Q弹十足,带者淡淡的甜,淡淡的草木灰味道,令人难以忘怀.

如今制作九层糕的人越来越少,而温宫九层糕在温州却颇有年头了.温宫九层糕店用莲子、核桃、薏仁米、大米、小麦、桂花、槐花、菊花等10余种原料现磨制作而成,是真正的`“好吃看得见”.

地址:鹿城区上陡门前庄路75号

7、健冠鮸鱼胶冻

健冠鮸鱼胶冻是温州的知名小吃,已有五十多年的历史,系1%纯鱼胶特制,曾荣获“温州名点”、“温州市民最爱的风味小吃”称号.

8、矮人松糕

抗日战争后期,温州人谷进芳在五马口经营松糕,边炊边卖.他家炉上炊出的松糕,质地晶莹,糕上点缀着桂花、红枣和猪肉.用料考究,制作精细,口感松软绵糯,甜中有咸,清香可口.因其人个子矮,遂以矮人松糕出名.

矮人松糕均选用当年纯糯米,过水磨成细粉(越细越好),拌以腌渍了三天的猪臀肥肉丁,并配以上等桂花和白糖拌匀,炊熟成板,切成方块出售,一年四季老小皆宜.曾获“中华名小吃”等荣誉.

地址:鹿城区小南路虞师里261号

9、温州馄饨担

这家冒出还不到2年时间的馄饨店其实是一个老字号.老板沈忠瑞的爷爷早在1930年就在五马街口卖馄饨,1993年,祖传三代的馄饨店因为拆迁而停业.直到去年8月,老温州馄饨担重出江湖.

老板忠对祖传手艺非常用心,比如馄饨皮要定点定制,肉馅要用刀细剁,不带一丝筋络,配料要选用洞头的头水紫菜,蛋皮要切细丝儿,菠菜要鲜嫩,香菇要小一朵等.如此讲究才能制作出一碗正宗的老温州馄饨!

地址:鹿城区小南路国盛小区旁(双莲桥公交站)

10、陈记大王灯盏糕

陈记大王灯盏糕三代传承,至今已经有六十多年历史.现任掌柜陈先生的爷爷那辈是在五马街口拉着板车卖灯盏糕,后迁至老解北电影院门口开起了店.曾荣获“温州十大驰名品牌”、“中华名小吃”、“鹿城区非物质文化遗产”等荣誉称号.

地址:鹿城区南浦路308号

其他特色小吃

马蹄松

马蹄松是浙江省温州地区汉族小吃,最早产于清雍正年间乐清白象地方,以形如蹄得名.它以面粉和红糖作皮,馅入糖心和咸肉丁红瓜丝,熟芝麻粉和桂花.边斜,五刀开口,用手下压露出糖心,贴在2度高温火炭炉桶内壁,用明火...

猪油糕

猪油糕,又名脂油糕,属闽式糕点.广东,福建,浙江温州地区的一种糕点.早在清代就已著名,《元和唯亭志》称其为“吴中佳制”.猪油糕是用猪油制成,洁白晶莹,葱香翠绿,糯软润湿,入口油而不腻.

温州鱼丸

温州鱼丸是一道浙江温州的汉族名点,水乡人家常见的风味小吃食品,汤色澄清微酸辣味,鱼丸有弹性,用鱼肉加淀粉制成的,多为不规则长条形.1998年“温州鱼丸”被定为“中华名小吃”之一.温州鱼丸,温州名点,与各地的鱼丸...

胶冻

以黄鱼胶或其他鱼类的膘作原料,加水(50克千鱼胶加25克水)煮沸,溶化后冷却即成.吃时用刀开成小粒,用酱油、味精、米醋、麻油、胡椒粉等调味.口感清凉、滑润,有鲜酒功效.

白蛇烧饼

白蛇烧饼,古名胡饼,是浙江省汉族小吃,酥松味香,回味浓郁.

灯盏糕

灯盏糕,是浙江温州的特色名点,灯盏糕是一种油炸食品,历史悠久,最远可追溯至元末明初.因形似古代扁圆形的豆油灯盏而得名,一般是用大米、黄豆磨成稠浆,加入面粉,包裹萝卜丝为馅料,油炸而成.

菠萝虾球

菠萝虾球,是开化的一道特色菜,菠萝虾球的做法与粤菜中的咕噜肉非常近似,所不同的只要在于对番茄糖醋汁的把握上.

温州鱼饼

温州鱼饼,是温州传统民间特产,它均以东海的冕鱼、马鲛鱼等新鲜海水鱼为主原料,配以独特的调味品,采用传统配方及先进工艺精制而成,不添加任何色素及防腐剂,肉质鲜嫩、鲜而不腥、低脂肪,营养极为丰富.

黄金卷

黄金卷,是温州洞头县传统的汉族小吃.由鳗鱼炮胶、竹荪、墨鱼饼三种原料套成圆卷后制成.金黄的面饼色泽鲜亮,香味诱人,采用五谷杂粮面,精制而成的黄色面饼口感香浓,营养丰富.

八宝豆腐

八宝豆腐,最早出现于温州市,是当地著名的特色美食,八宝豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处.建国后,杭州的名厨师根据药书记载,对八宝豆腐进行研究仿制,发展成富有特色的杭州名菜.

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