新手简单易做的家常菜（30种家常懒人菜做法）
这7道菜既是男人的下酒菜，也是很好的下饭菜，好吃好做，每次一盘不够吃，花3分钟学会，每天一道换着吃.
【青椒炒牛肚丝】
原料： 卤好的牛肚 青椒
制作：烧热锅放入适量的油，放入蒜末和红椒末进去翻炒； 爆香后加入卤好的牛肚丝进去翻炒两下，加入少许卤汁进去翻炒，加入青椒丝进去翻炒至青椒变色，加入适量的盐调味即可.
【蒜薹爆腰花】
原料： 腰花 蒜薹 红椒
制作：腰花加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒等调味料， 拌均匀；将姜蒜片放入拌均匀腌制一下； 烧锅开水加入少许盐， 将蒜薹放入锅中焯一下；烧热锅放入适量的油， 放入腰花爆炒变色，加入焯好的蒜薹进去翻炒几下，加入红椒丝进去翻炒，加入适量的盐调味即可.
【椒盐香酥虾】
原料： 河虾 蒜 香菜 红椒
制作：热锅凉油，先将河虾入锅煎炒至河虾微微发焦后盛出； 锅中少许底油，下入姜蒜末和红椒入锅爆香；放入河虾入锅翻炒；加入适量的椒盐翻炒均匀；，出锅前放入香菜末，翻炒均匀后即可.
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【四季豆爆猪肚】
原料： 煮熟的猪肚 四季豆 红椒
制作：烧锅水加入少许盐和油， 将四季豆整根放入锅中焯熟至九成熟捞出切成段备用；提前调制好碗汁：盐、生抽、蒜末、料酒、淀粉和蚝油，少许水等调味料拌均匀； 热锅凉油，将熟猪肚条放入锅中翻炒两下，再加入四季豆进去翻炒两下，倒入碗汁焖煮两分钟，加入红椒后翻炒均匀， 大火收汁即可.
【香辣爆花甲】
原料：花甲
制作： 花甲泡在清水中， 加入几滴油，养着让花甲吐沙；将花甲放入保鲜盒红，加入少许水， 加盖后摇动， 让花甲继续吐沙；烧锅水放入花甲进去煮到花甲张口，捞出来后沥干水分；烧热锅放入适量的油，下入姜蒜末进去爆香，加入青红椒末进去翻炒，放入花甲进去翻炒；加入适量的料酒、生抽和蚝油、盐进去翻均匀调味，出锅前放入小葱末翻炒均匀即可.
【炙烤孜然牛肉】
原料： 牛里脊肉 香菜 孜然粉 辣椒粉
制作：牛肉片加入盐和姜片和少许淀粉、料酒等调味料，拌均匀后静置10分钟；加入适量的蚝油继续拌均匀； 将电饼铛的烤盘打开加热，倒入少许的油，将牛肉片放入里面翻炒； 微微变色后加入孜然粉和辣椒粉继续翻炒；出锅前加入香菜末继续翻炒即可.
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【辣椒小炒肉】
原料： 五花肉 小辣椒
制作： 先将辣椒放入无油锅中干煸，按压将辣椒微微变色，表面形成虎皮先盛出来备用；烧热锅放入少许油， 将五花肉片进锅煸炒至五花肉微微出油后，翻入少许蒜片和豆豉进去翻炒，加入适量料酒和酱油进去翻炒一下， 肉片翻炒上色后加入刚煸炒过青椒进去继续翻炒几下后加入适量的盐调味即可.
